Cansado de trocar de frigideira todo ano? A promessa do antiaderente perfeito que dura pouco é a maior frustração na cozinha moderna. Encontrar a melhor frigideira antiaderente não é só sobre não grudar o ovo na primeira semana, mas sim sobre fazer um investimento em um produto que resista ao uso diário.
Por isso, nossa análise foi além do básico. Investigamos o que realmente importa: a durabilidade do revestimento, a qualidade da construção e a performance a longo prazo.
Neste guia atualizado, revelamos as 7 frigideiras que se destacaram em nossos critérios de resistência e performance. Descubra qual modelo é o verdadeiro investimento para a sua cozinha.
Ranking [2025]: As 7 Frigideiras Antiaderentes Que Mais Duram
Análise Completa dos Melhores Modelos
Frigideiras Antiaderente Tramontina Em Aluminio Turim
- Corpo de alumínio com espessura de 1,2 mm para um cozimento rápido e uniforme.
- Revestimento antiaderente Starflon Max durável, fácil de limpar e livre de PFOA, garantindo uma culinária saudável.
- Cabos de baquelite antitérmico que oferecem segurança durante o manuseio, permanecendo sempre frios ao toque.
Análise do Jogo de Frigideiras Tramontina Turim (16cm e 20cm)
O Jogo de Frigideiras Tramontina Turim é a definição de praticidade e excelente custo-benefício. Com as duas medidas mais úteis para o dia a dia, este kit na cor vermelha resolve as tarefas mais comuns da cozinha com a qualidade e a confiança da marca líder no mercado.
O Tamanho Certo para Cada Tarefa
Este kit não vem com peças desnecessárias, apenas as essenciais:
- Frigideira de 16 cm: Perfeita para tarefas menores, como fritar um ovo, fazer uma panqueca ou uma tapioca individual.
- Frigideira de 20 cm: Ideal para grelhar um bife, preparar um omelete maior ou refogar legumes para duas pessoas.
Performance Rápida e Limpeza Fácil
- Cozimento Uniforme: O corpo em alumínio com 1,2 mm de espessura faz com que o calor se espalhe rapidamente por toda a superfície, cozinhando seus alimentos por igual.
- Antiaderente Starflon Max: O famoso revestimento da Tramontina garante duas coisas: a comida não gruda de jeito nenhum e a limpeza depois é muito fácil, sem precisar esfregar. Além disso, é livre de PFOA, sendo mais seguro para a sua saúde.
Segurança e Compatibilidade
- Cabos que não esquentam: Os cabos são feitos de baquelite, um material que não aquece. Isso permite que você manuseie a frigideira com total segurança, sem risco de queimar as mãos.
- Onde usar? Este conjunto é compatível com fogões a gás, elétricos e vitrocerâmicos.
- Atenção: Não funciona em fogões de indução.
Para Quem Este Jogo é Ideal?
É o kit perfeito para quem busca:
- Suas primeiras frigideiras de qualidade.
- Uma solução prática e com o tamanho ideal para casais ou quem mora sozinho.
- Peças essenciais e confiáveis para o uso diário, como fritar ovos, fazer panquecas, grelhar bifes e preparar tapiocas.
Em resumo, é a escolha imbatível para quem quer a qualidade Tramontina com o máximo de praticidade e sem gastar muito.
Frigideira Tramontina Antiaderente Grano em Aço Inox
Análise da Frigideira Tramontina Grano Inox Antiaderente (26cm)
A Frigideira Tramontina da linha Grano é a resposta para quem busca o melhor de dois mundos: a durabilidade e a performance de aquecimento profissional do aço inox, com a praticidade imbatível do revestimento antiaderente. Com 26 cm de diâmetro e 2,2L de capacidade, é uma peça premium, projetada para cozinheiros exigentes que não abrem mão da excelência.
Performance Superior com Corpo Triplo
O grande segredo da linha Grano é a sua construção em Corpo Triplo (aço inox + alumínio + aço inox).
- O que isso significa? A camada interna de alumínio distribui o calor de forma extremamente rápida e uniforme por toda a frigideira, eliminando “pontos quentes”. As camadas de aço inox garantem uma resistência e durabilidade incomparáveis.
- Na prática: Você obtém um controle de temperatura preciso, sela carnes com perfeição, grelha legumes de maneira uniforme e ainda economiza energia, pois a panela retém o calor por mais tempo.
Antiaderente Starflon Premium e Limpeza Fácil
Para garantir a máxima praticidade, a superfície interna conta com o revestimento antiaderente Starflon Premium, a tecnologia de ponta da Tramontina. Ele garante que os alimentos mais delicados, como ovos e peixes, deslizem facilmente. Além disso, o design da frigideira não possui cantos vivos, o que, somado ao antiaderente, torna a limpeza muito mais simples.
Versatilidade Máxima: Do Fogão de Indução ao Forno
Esta frigideira foi projetada para funcionar em qualquer cozinha e para qualquer finalidade.
- Compatibilidade Total: Funciona em todos os tipos de fogão: a gás, elétrico, vitrocerâmico e, principalmente, de indução.
- Segura para o Forno: Por ser feita totalmente em aço inox (incluindo o cabo), ela pode ser levada ao forno para finalizar ou gratinar pratos, como uma peça profissional.
- Pode ir à Lava-Louças: Para máxima conveniência, pode ser lavada diariamente na máquina de lavar louças.
Design Elegante para Cozinhar e Servir
Com um acabamento em alto brilho e um design sofisticado, a linha Grano foi feita para impressionar. É uma peça elegante que transita com naturalidade do fogão diretamente para a mesa de jantar, servindo como uma bela travessa.
Para Quem a Frigideira Grano é Ideal?
É o investimento perfeito para entusiastas da culinária e cozinheiros exigentes que não querem abrir mão de nada. Se você busca uma frigideira com:
- Aquecimento de nível profissional e controle preciso.
- Durabilidade para a vida toda.
- A conveniência do antiaderente de alta performance.
- A versatilidade para usar em qualquer fogão e também no forno.
…a Tramontina Grano é, sem dúvida, uma das melhores e mais completas opções do mercado.
Frigideira Antiaderente Cerâmico Frita Sem Óleo Fogão Indução/Gás
Análise da Frigideira de Cerâmica Antiaderente com Cabo de Madeira (28cm)
Esta frigideira de cerâmica de 28cm é a escolha ideal para quem busca unir saúde, performance e um design diferenciado na cozinha. Com seu revestimento livre de químicos, um charmoso cabo com acabamento em madeira e compatibilidade total com todos os fogões, ela se destaca como uma opção moderna e consciente para as refeições diárias.
Cozinha Saudável: A Grande Vantagem do Revestimento Cerâmico
O principal motivo para escolher esta frigideira é a saúde.
- Livre de Químicos: O revestimento cerâmico é totalmente livre de PFOA e PTFE, substâncias controversas encontradas em alguns antiaderentes tradicionais. Isso garante que você cozinhe com total tranquilidade, mesmo em altas temperaturas.
- Menos Óleo: A superfície naturalmente antiaderente permite cozinhar e fritar com uma quantidade mínima de óleo ou gordura, tornando suas refeições mais leves.
- Alta Resistência: É conhecida por ser mais resistente a riscos e desgastes do que antiaderentes comuns, aumentando sua durabilidade.
Design e Performance: Profunda e com Estilo
- Tamanho Versátil: Com 28cm de diâmetro e 5cm de altura, ela é uma frigideira funda, perfeita não só para fritar um ovo, mas também para saltear legumes, preparar molhos ou pratos com um pouco mais de volume.
- Charme do Cabo de Madeira: O cabo com acabamento que imita madeira é o detalhe que confere elegância e um toque rústico-moderno à peça, além de oferecer uma pegada firme e confortável.
- Aquecimento Uniforme: A base em alumínio garante que o calor se espalhe por toda a superfície, cozinhando os alimentos por igual e evitando pontos queimados.
Compatibilidade Total: Para Todos os Fogões
Este é um dos seus maiores diferenciais. A base especial desta frigideira garante o funcionamento em todas as fontes de calor, incluindo:
- Fogão a gás
- Fogão elétrico
- Fogão vitrocerâmico
- Fogão de indução
Especificações Técnicas
- Diâmetro: 28 cm
- Altura: 5 cm
- Peso: 830g
- Materiais: Alumínio, Baquelite (acabamento madeira), Revestimento Cerâmico
Veredito: Para Quem Esta Frigideira é Ideal?
É a escolha perfeita para quem:
- Prioriza uma cozinha mais saudável, livre de PFOA e PTFE.
- Utiliza fogão de indução e precisa de uma frigideira compatível e de qualidade.
- Valoriza um design diferenciado com um toque de estilo.
- Busca uma frigideira funda e versátil para preparar uma grande variedade de pratos.
Frigideira Profissional Antiaderente Tramontina
Análise da Frigideira Profissional Tramontina Antiaderente (24cm)
Para o cozinheiro que busca performance de restaurante em casa, a Frigideira da linha Profissional da Tramontina é a ferramenta definitiva. Com 24cm de diâmetro, ela possui um corpo mais robusto, um revestimento de alta resistência e um design focado na ergonomia, sendo projetada para quem leva a culinária a sério e busca resultados superiores.
Construção Robusta para Alta Performance
Diferente das frigideiras comuns, o corpo desta panela é feito em alumínio de maior espessura.
- Na prática, isso significa: Ela não deforma com o calor intenso e distribui a temperatura de forma impecável por toda a superfície. O resultado é um controle preciso, ideal para selar carnes ou saltear legumes com a agilidade de uma cozinha profissional.
- Acabamento Externo: Possui um elegante e discreto acabamento externo satinado (fosco).
Antiaderente Superior: A Tecnologia Starflon T3
Para aguentar o uso intenso, a frigideira conta com o revestimento Starflon T3.
- Tripla Camada: É um sistema de antiaderência reforçado com três camadas, que garante não só que os alimentos deslizem facilmente, mas também uma resistência muito maior ao desgaste e à abrasão do dia a dia.
- Saudável e Prático: Como todos os antiaderentes da Tramontina, é livre de PFOA, sendo seguro para a saúde e extremamente fácil de limpar.
Ergonomia e Praticidade
- Cabo Profissional: O cabo de baquelite antitérmico foi desenhado com foco na ergonomia, oferecendo uma pegada firme e segura, essencial para os movimentos rápidos de saltear. Ele permanece frio mesmo com a frigideira em alta temperatura.
- Pode ir à Lava-Louças: Para máxima conveniência, pode ser lavada diariamente na máquina de lavar louças.
Compatibilidade com Fogões
- Funciona em: Fogões a gás, elétricos e vitrocerâmicos.
- Atenção: Por ter o corpo em alumínio, este modelo não é compatível com fogões de indução.
Veredito: Para Quem a Frigideira Profissional é Ideal?
É a escolha perfeita para:
- Entusiastas da culinária e cozinheiros exigentes que usam a frigideira intensamente.
- Quem busca uma ferramenta de trabalho durável, que oferece controle preciso de temperatura.
- Quem quer resultados superiores em frituras, selagens e salteados.
Frigideira Philco Revestimento Redstone 1,7L
Análise da Frigideira Philco com Revestimento Redstone (24cm)
A Frigideira Philco PPH240AFR se destaca no mercado com seu exclusivo revestimento Redstone, que combina um visual robusto inspirado em pedra com a promessa de uma cozinha mais saudável e versátil. Com 24cm de diâmetro e compatibilidade total com todos os fogões, ela se posiciona como uma verdadeira peça coringa para a cozinha moderna.
O Revestimento Redstone: Performance e Cozinha Saudável
O grande diferencial desta frigideira é a sua superfície de cozimento.
- Estética de Pedra: O acabamento “Redstone” confere um visual moderno e sofisticado, inspirado na resistência da pedra.
- Alta Performance Antiaderente: Permite cozinhar com uma quantidade mínima ou nenhuma de óleo, garantindo que os alimentos não grudem e tornando a limpeza muito mais fácil.
- Seguro para a Saúde: O mais importante é que o revestimento é totalmente livre de agentes tóxicos, como PFOA e PTFE, garantindo que suas refeições sejam preparadas com a máxima segurança.
Compatibilidade Universal: Para Todos os Fogões
Chega de dúvidas na hora da compra. Uma das maiores vantagens da Philco Redstone é sua base especial que funciona em absolutamente todas as fontes de calor:
- Fogão a gás
- Elétrico
- Vitrocerâmico
- E, principalmente, nos modernos fogões de indução.
Design Prático para o Dia a Dia
- Tamanho Ideal: Com 24cm de diâmetro e 1,7L de capacidade, é o tamanho perfeito para as tarefas mais comuns, como preparar omeletes, grelhar bifes ou saltear legumes.
- Cabo Seguro: O cabo em baquelite é um isolante térmico, ou seja, não esquenta durante o uso, permitindo um manuseio firme e seguro.
Veredito: Para Quem a Frigideira Philco Redstone é Ideal?
É a escolha perfeita para quem busca:
- Uma frigideira extremamente versátil, que funcione em qualquer tipo de fogão, inclusive indução.
- Um revestimento saudável, livre de químicos e com estética moderna.
- Uma peça coringa de tamanho ideal para as principais tarefas da cozinha diária.
Frigideira de alumínio com antiaderente Euro Home
Análise da Frigideira Euro Home ColorStone Titânio (24cm)
A Frigideira ColorStone da Euro Home é um exemplo de como a tecnologia pode aprimorar uma ferramenta essencial da cozinha. Com uma avançada construção de 5 camadas, certificação máxima de antiaderência (A) pelo INMETRO e um design robusto na cor Titânio, ela é projetada para quem busca o máximo em performance, durabilidade e segurança alimentar.
A Estrutura de 5 Camadas Explicada
Esta não é uma frigideira comum. Sua construção utiliza um sistema complexo de 5 camadas, onde cada uma tem uma função específica para garantir o melhor resultado:
- Superfície Antiaderente: A camada superior, que entra em contato com o alimento, garantindo que nada grude.
- Camada Antidesgaste: Reforça a primeira camada, garantindo maior durabilidade e resistência a riscos.
- Corpo de Alumínio: O coração da frigideira, responsável por distribuir o calor de forma rápida e perfeitamente uniforme.
- Pintura Externa Ultra Resistente: Protege e mantém a beleza da frigideira por mais tempo.
- Base de Aço Inox: A camada inferior que confere robustez e, o mais importante, garante a compatibilidade com fogões de indução.
Cozinha Segura e Saudável: Livre de Químicos
A segurança alimentar é um dos maiores trunfos da ColorStone. Seu revestimento é totalmente livre de PFOA, PTFE, chumbo, cádmio e mercúrio. Isso significa que você pode cozinhar em altas temperaturas com a tranquilidade de que nenhuma substância tóxica será liberada nos seus alimentos.
Design Robusto e Manuseio Confortável
- Construção Reforçada: A robustez é visível na borda com 5mm de espessura, um detalhe que confere maior resistência contra deformações e impactos do dia a dia.
- Cabo Soft Touch: O cabo possui uma pintura siliconada com toque macio (soft touch), que oferece uma pegada firme, confortável e não esquenta durante o uso.
Compatibilidade Total e Fácil Limpeza
- Para Todos os Fogões: Graças à sua base de aço inox, funciona perfeitamente em todas as fontes de calor: gás, elétrico, vitrocerâmico, halogênio e indução.
- Pode ir à Lava-Louças: Para máxima praticidade, pode ser lavada na máquina de lavar louças.
Veredito: Para Quem a Frigideira ColorStone é Ideal?
É a escolha perfeita para o consumidor moderno que busca tecnologia de ponta, segurança alimentar e máxima versatilidade. Se você quer uma frigideira:
- Livre de PFOA e PTFE.
- Com certificação de performance do INMETRO.
- Robusta e com design sofisticado.
- E que funcione em qualquer fogão, sem exceção.
… a Euro Home ColorStone é uma das opções mais completas e tecnologicamente avançadas do mercado.
Panela Sauté Grand POLISHOP Vermelha de 24cm
Análise da Frigideira Flavorstone Sauté Grand Polishop (24cm)
Famosa por suas demonstrações impactantes na TV e na internet, a Frigideira Flavorstone da Polishop é sinônimo da promessa do antiaderente perfeito. Este modelo Sauté Grand de 24cm, em sua cor vermelha característica, é construído em torno de uma tecnologia de 6 camadas e a garantia de que “nada gruda”, mesmo sem usar óleo.
A Tecnologia das 6 Camadas e a Antiaderência Nível A
O coração da Flavorstone é seu sistema exclusivo de revestimento.
- 6 Camadas Estruturais: Diferente das frigideiras comuns, ela é construída com seis camadas sobrepostas. Embora a composição exata não seja detalhada, a promessa é de uma superfície que garante não só a antiaderência, mas também uma selagem superior dos alimentos e alta resistência ao uso contínuo.
- Antiaderência Nível A: A Polishop classifica seu revestimento com o nível máximo de antiaderência, permitindo que os alimentos deslizem facilmente pela superfície.
Cozinha Saudável e Eficiente
- Promessa “Sem Óleo”: O principal apelo da marca é a capacidade de cozinhar absolutamente sem o uso de óleo, gordura ou azeite, o que contribui para uma alimentação mais leve e saudável.
- Performance em Baixas Temperaturas: A frigideira foi projetada para reter e distribuir o calor com máxima eficiência, permitindo que você cozinhe perfeitamente mesmo em temperaturas mais baixas, o que ajuda a economizar gás ou energia.
A Promessa de Durabilidade: “Não Lasca e Não Deforma”
A construção robusta, resultado do sistema de múltiplas camadas, garante que a frigideira seja leve, mas ao mesmo tempo muito resistente. A promessa é de que ela não irá lascar ou deformar com o uso diário e as variações de temperatura.
Importante: Compatibilidade com Fogões
[ATENÇÃO MÁXIMA: Este é o ponto mais crítico a ser verificado para este produto. Modelos mais antigos da Flavorstone não eram compatíveis com fogões de indução. Verifique na embalagem ou no site oficial da Polishop se o modelo específico que você está analisando já possui a base para indução. Informe claramente aqui se ela funciona em fogões a gás, elétricos, vitrocerâmicos e/ou de indução.]
Veredito: Para Quem a Frigideira Flavorstone é Ideal?
É a escolha para quem:
- Busca a experiência antiaderente definitiva e é atraído pela forte promessa da marca Polishop.
- Quer uma frigideira para cozinhar com absolutamente nada de óleo.
- Valoriza a facilidade extrema na limpeza.
- Verificou a compatibilidade com o seu tipo de fogão antes da compra.
Guia de Compra: Como Escolher a Frigideira Antiaderente Perfeita
Com tantas opções, escolher a frigideira certa pode parecer difícil. Para simplificar, concentre-se nestes 5 fatores principais. Este guia prático vai te ajudar a analisar cada ponto e fazer a compra ideal.
1. Material e Estrutura: A Base da Durabilidade
A construção da frigideira define sua performance e quanto tempo ela vai durar.
- Alumínio: É o material mais comum. É leve e um excelente condutor de calor, o que garante um aquecimento rápido e por igual. Procure por modelos com maior espessura (acima de 2mm), que são mais robustos e resistentes a deformações.
- Aço Inox: Frequentemente usado na base de modelos premium, o aço inox confere máxima durabilidade e é o que permite a compatibilidade com fogões de indução.
2. Revestimento: O Coração do Antiaderente
Este é o fator mais importante. A qualidade do revestimento define se a comida vai grudar ou não.
- Cerâmica: É uma opção cada vez mais popular por ser naturalmente antiaderente, muito resistente a riscos e livre de químicos como PFOA e PTFE.
- Antiaderentes Tradicionais (PTFE): Como o Starflon da Tramontina, são extremamente eficientes em não grudar. O mais importante é verificar se o produto tem o selo “Livre de PFOA”, que garante a segurança do material para a sua saúde.
3. Tamanho e Formato: Qual o Uso Principal?
Pense na sua rotina diária.
- 20cm a 24cm: São os tamanhos mais versáteis, ideais para preparar ovos, omeletes, um bife ou saltear legumes para uma ou duas pessoas.
- 26cm a 30cm: Perfeitas para famílias maiores ou para preparar pratos em maior quantidade.
- Formato: Frigideiras mais fundas ou no estilo Wok são mais versáteis, permitindo preparar molhos e pratos com mais caldo sem sujar o fogão.
4. Compatibilidade com seu Fogão
Este é um detalhe crucial para não errar na compra.
- Gás, Elétrico e Vitrocerâmico: A grande maioria das frigideiras funciona nestes fogões.
- Indução: Se o seu fogão é de indução, a frigideira precisa obrigatoriamente ter um fundo de material magnético (geralmente aço inox). Sempre verifique esta especificação.
5. Cabos e Segurança
Um bom cabo garante segurança e conforto. Prefira modelos com cabos em baquelite ou com revestimento siliconado (soft-touch), pois são materiais que não esquentam e oferecem uma pegada mais firme e segura.
As Melhores Marcas de Frigideira Antiaderente
Escolher uma marca de confiança é meio caminho andado para uma boa compra. Estas são as que mais se destacam no Brasil:
- Tramontina: A líder absoluta do mercado. Oferece uma variedade imensa de produtos, desde as linhas de entrada super práticas (como a Turim) até as linhas profissionais e de alta tecnologia (como a Grano). É sinônimo de qualidade e confiança.
- Rochedo: Outra marca de grande tradição, conhecida pela inovação em durabilidade e tecnologias, como o famoso Thermo-Sinal, que indica a hora certa de começar a cozinhar.
- Brinox: Vem se destacando pelo design moderno e pela forte aposta em linhas com revestimento cerâmico, como a Ceramic Life, que une saúde e performance.
- Polishop (Flavorstone): Famosa pelo marketing agressivo e pela promessa da antiaderência perfeita, que permite cozinhar sem óleo. Seus produtos são conhecidos pelo design e pela alta performance inicial.
- Outras Marcas: Nomes como Philco, Euro Home e Roichen também oferecem excelentes opções, muitas vezes com foco em tecnologias específicas como revestimentos de pedra ou cerâmica e compatibilidade total com indução.
Perguntas Frequentes sobre Frigideiras Antiaderentes
Qual é a melhor frigideira antiaderente?
A “melhor” depende muito da sua necessidade. A Flavorstone da Polishop é famosa pela sua promessa de altíssima antiaderência. Modelos da linha Tramontina Grano são ideais para quem busca performance profissional. Em nossas análises, a [Nome da Frigideira #1 do seu ranking] se destacou pelo seu excelente equilíbrio entre durabilidade, performance e preço.
As frigideiras antiaderentes são seguras para a saúde?
Sim, as frigideiras modernas vendidas por marcas de confiança são seguras. O mais importante é procurar por produtos com o selo “Livre de PFOA”. Além disso, a segurança está ligada ao uso correto: evite superaquecer a frigideira vazia e nunca use utensílios de metal que possam riscar o revestimento.
Quais cuidados devo ter com a minha frigideira antiaderente?
Para que ela dure muito mais, siga 3 dicas de ouro:
Use apenas utensílios de silicone, madeira ou nylon. Nunca use metal.
Lave com o lado macio da esponja. Evite palha de aço ou produtos abrasivos.
Evite choques térmicos. Nunca jogue água fria na frigideira quente.
Por que minha frigideira antiaderente está grudando?
Isso geralmente acontece por três motivos:
Desgaste natural do revestimento após muito tempo de uso.
Arranhões na superfície, causados por utensílios de metal.
Acúmulo de resíduos invisíveis de óleo ou gordura, que criam uma camada que prejudica o antiaderente. Uma limpeza profunda com bicarbonato de sódio pode ajudar a resolver.
Qual é a melhor frigideira que não gruda?
As frigideiras com revestimento antiaderente de múltiplas camadas (como Starflon Premium/T3 da Tramontina) ou as de cerâmica de alta qualidade. O mais importante é a qualidade do revestimento, não apenas o tipo.
Qual a diferença entre frigideira antiaderente e cerâmica?
Antiaderente é a característica geral de não grudar. Cerâmica é um dos tipos de revestimento antiaderente, conhecido por ser livre de plásticos (PTFE). O outro tipo comum é o antiaderente tradicional (como o Teflon ou Starflon).
Qual é a frigideira mais saudável?
As de cerâmica, aço cirúrgico e vidro, por não liberarem substâncias químicas. Frigideiras com antiaderente tradicional que tenham o selo “Livre de PFOA” também são consideradas seguras para a saúde.
Quais são as melhores marcas de panelas antiaderentes?
No Brasil, as marcas mais confiáveis e com melhores avaliações são Tramontina, Rochedo, Brinox e Polishop (linha Flavorstone).
Qual frigideira não é tóxica?
Praticamente todas as frigideiras de marcas conhecidas vendidas hoje não são tóxicas. Para garantir, procure pelo selo “Livre de PFOA” (PFOA-Free) na embalagem. As de cerâmica e aço inox também são opções totalmente seguras.
Como saber se a frigideira é boa?
Verifique 4 coisas: 1) a espessura do corpo (quanto mais grossa, melhor); 2) se o cabo é firme e não esquenta; 3) a qualidade do antiaderente (procure por selos como o do INMETRO ou marcas conhecidas); e 4) se é compatível com seu fogão (especialmente o de indução).
Por que minha frigideira de cerâmica gruda?
Geralmente por dois motivos: 1) Acúmulo de resíduos de óleo ou gordura que não foram bem limpos e criaram uma camada invisível; ou 2) Desgaste natural ou danos ao revestimento por uso de utensílios de metal ou superaquecimento.
Qual é melhor, teflon ou antiaderente?
Teflon™ é uma marca de revestimento antiaderente. A pergunta correta seria “cerâmica ou antiaderente tradicional (como o Teflon)?”. A resposta depende da sua prioridade: a cerâmica é vista como mais natural e resistente a riscos, enquanto o antiaderente tradicional de alta qualidade costuma ter uma performance inicial superior para não grudar.
